|
|
Karbonade In Abrikozensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik abrikozen, 2 grote uien, 4 schouderkarbonades, boter/margarine, 2 eetlepels ketjap, 2 eetlepels ketchup, 3 eetlepels bloem, zout/peper
Voorbereiding:
Abrikozen afgieten en sap opvangen. Ui snipperen. vlees inwrijven met zout en peper. Oven voorverwarmen op 250 graden.
Bereidingswijze:
Vlees in plusminus 2 minuten bruin bakken en daarna in een overschotel doen. In hetzelfde bakvet uien in 3 minuten bruinbakken. Uien en abrikozen over vlees vedelen. Door het bakvet roeren: abrikozensap, ketjap, ketchup, zout en peper. In kommetje bloem met 2 eetlepels koud water tot een papje roeren. Al roerende aan abrikozenmengsel toevoegen. Over het vlees schenken in dan in de overn in 20-30 minuten gaar laten worden.
|
|
|